| Labor | Laborleitung |
| Biochemie | Prof. Dr. rer. nat. Walter Wörner |
| Biotechnikum | Prof. Dipl.-Ing. Horst Schütte |
| Chemie der Lebensmittel und Packstoffe | Prof. Dr. rer. nat. Ulrike Steinhäuser |
| Digitallabor für Landschaftsarchitektur | Prof. Dr.-Ing. Theodor Hoffjann |
| Gewächshaus | Prof. Dr. Claus Bull |
| Lebensmittelmikrobiologie | Prof. Dr. med.vet. Tassilo Seidler |
| Lebensmitteltechnologie und -verfahrenstechnik | Prof. Dr.-Ing. Karin Heinrich |
| Mikrobiologie | Prof. Dr. rer. nat. Wolfgang Schilf |
| Molekular- und Zellbiologie / Genetik | Prof. Dr.-Ing. Roza Maria Kamp |
| Verpackungstechnik | Prof. Dipl.-Ing. Stefan Junge |